Giorgio Primo 2009
Le “Grand Vin” né d’une grande passion pour les cépages bordelais. Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, soigneusement sélectionnés et provenant de parcelles uniques de sols argileux et schisteux très riches en squelette. Il représente la plus haute expression territoriale de l’entreprise.
ANNÉE 2009
60% Cabernet Sauvignon
35% Merlot
5% Petit Verdot
La tendance climatique en 2009 a été caractérisée par de fréquentes précipitations tout au long de l’hiver et du printemps jusqu’au début du mois de mai. Ce phénomène, accompagné d’une température inférieure à la moyenne saisonnière, a provoqué un léger retard dans la nouaison des plantes mais a permis en même temps d’accumuler dans le sol une bonne ressource hydrique, indispensable pour passer l’été sans compromettre la maturation des
grappes. Par la suite, les pluies sporadiques du mois de juillet et la prédominance des vents secs du nord pendant les mois d’été jusqu’à la fin du mois de septembre ont permis aux plantes de se remettre rapidement du retard de maturation.
Le millésime 2009 a produit environ 16 000 bouteilles de 750 ml.
VINIFICATION
Pendant la période des vendanges, grâce aux jours de pluie, il a été possible d’attendre la maturation parfaite des raisins, au même temps l’amplitude thermique jour-nuit a garanti un développement physiologique régulier des plantes. Pour les caractéristiques climatiques et l’excellent niveau de maturation des grappes, nous pouvons considérer le millésime 2009 comme l’un des meilleurs antécédents. Le soutirage ultérieur, effectué directement en barriques neuves de chêne français, a été suivi d’une période d’élevage de 18 mois, au cours de laquelle des tests sensoriels et analytiques ont été effectués sur les vins pour évaluer leur état d’évolution.
Le vin a été mis en bouteille en un seul lot au début du mois de juin 2011.
NOTES
PRIX
Wine Spectator 92
Robert Parker 93
James Suckling 97
Vinous 93
Falstaff 95
