Giorgio Primo 2018
Il “Grand Vin” nato dalla grande passione per i vitigni bordolesi. Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, attentamente selezionati e provenienti da singole parcelle di terreni argillosi e scistosi fortemente ricchi di scheletro. Rappresenta la più alta espressione territoriale dell’azienda.
ANNATA 2018
55% Cabernet Sauvignon
40% Merlot
5% Petit Verdot
L’inizio del 2018 è stato caratterizzato da un vero inverno, con temperature sotto lo zero che hanno consentito alla vite una fase di dormienza tanto necessaria. Aprile è risultato più caldo della media, mentre maggio è stato segnato da piogge continue, che hanno richiesto un attento monitoraggio per prevenire infezioni sui nuovi germogli. Allo stesso tempo, queste precipitazioni hanno garantito al suolo adeguate riserve idriche in vista dell’estate.
Giugno e luglio hanno portato temperature progressivamente più elevate, con piogge occasionali che hanno favorito una crescita regolare della vite. Ad agosto, alcune precipitazioni a metà mese sono state seguite da un aumento delle temperature; le notti più fresche hanno contribuito a preservare eccellenti qualità aromatiche nelle uve.
La vendemmia è iniziata con il Merlot il 10 settembre e si è conclusa il 10 ottobre.
L’annata 2018 ha prodotto circa 18.000 bottiglie da 750 ml.
VINIFICAZIONE
La fermentazione si è svolta in acciaio inox per circa 30 giorni, con frequenti follature e rimontaggi per ottenere una ricca estrazione di polifenoli. L’intero processo è stato accompagnato da controlli e assaggi quotidiani.
L’affinamento è avvenuto in barriques di rovere francese, di cui il 55% nuove, per 16 mesi.
L’imbottigliamento si è svolto a Settembre 2020.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
RICONOSCIMENTI
97 Falstaff
97 Vinous
96 Robert Parker
95 James Suckling
92 Wine Spectator
