I nostri vini
L’”Estate Wine”. Un progetto che rappresenta la forte identità dell’aspro territorio di Panzano elegantemente vestita della nostra personalità enologica.
La freschezza e la mineralità del Sangiovese, sapientemente fuse con l’opulenza e la nobiltà del Merlot e del Cabernet Sauvignon, permettono a questo vino di trasmettere la nostra idea di gioia e felicità.
Nasce dalla volontà di Giampaolo e del suo amico e consulente Stephane Derenoncourt, di misurarsi e scontrarsi con uno dei vitigni tra i più difficili ed indomabili: il Sangiovese. Proveniente esclusivamente dalla vigna n° 6, piantata nel 1999 ed esposta a sud ovest, un substrato unico di sciste grigio e sabbia, che conferisce al vino grande mineralità e splendide note di grafite. Un Sangiovese in purezza, vinificato ed affinato singolarmente in tonneaux di rovere francese, dedicato alla figlia Carla.
Il “Grand Vin”, un atto d’amore di Giampaolo per il Nonno Giorgio ed ora per il Primo figlio ,che si sublima attraverso la grande passione per i vitigni bordolesi. Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, attentamente selezionati e provenienti da singole parcelle di terreni argillosi e scistosi fortemente ricchi di scheletro. Rappresenta la più alta espressione territoriale dell’azienda.