La Massa 2012
“La Massa” représente la forte identité du territoire âpre de Panzano, élégamment habillée de notre personnalité œnologique. La fraîcheur et la minéralité du Sangiovese, sagement mêlées à l’opulence et à la noblesse du Merlot et du Cabernet Sauvignon, permettent à ce vin de transmettre notre idée de la joie et du bonheur.
ANNÉE 2012
60% Sangiovese
20% Cabernet Sauvignon
20% Merlot e Alicante B.
Le millésime 2012 a été équilibré. Durant l’hiver et le printemps, les précipitations ont créé une bonne accumulation d’eau dans le sol, ce qui a permis une croissance régulière des plantes, même si les températures printanières plus fraîches que la moyenne ont provoqué un léger retard de développement. Les bonnes températures estivales et le temps sec ont permis aux plantes d’accélérer leur métabolisme et de rattraper le retard accumulé. Quelques pluies début septembre ont donné un peu de répit aux plantes et leur ont permis d’atteindre un excellent niveau de maturation phénolique. Pendant la période de récolte, il y a eu peu de précipitations, ce qui a permis une récolte régulière à la mi-septembre pour le Merlot et l’Alicante B., et à la première moitié d’octobre pour le Sangiovese et le Cabernet Sauvignon.
Le millésime 2012 a produit environ 110 000 bouteilles.
VINIFICATION
Le millésime 2012 a été le premier millésime entièrement vinifié dans la nouvelle cave.
Bien que courte, l’expérience acquise l’année précédente nous a permis de réaliser les meilleures opérations de vinification. Fermentation spontanée, extraction par foulage, remontage par pompes péristaltiques, contrôle strict des températures et dégustations continues sont les principales opérations qui nous ont permis d’exprimer tout le potentiel des raisins récoltés. Par la suite, 20% des vins ont été élevés en barriques neuves de chêne français, mettant ainsi en valeur les caractéristiques du millésime et de notre terroir.
La mise en bouteille a été réalisée en une seule fois à partir de mai 2014.
NOTES
PRIX
Wine Spectator 89
Robert Parker 93
James Suckling 93
Vinous 89
Falstaff 91
