Giorgio Primo 2017
Il “Grand Vin” nato dalla grande passione per i vitigni bordolesi. Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, attentamente selezionati e provenienti da singole parcelle di terreni argillosi e scistosi fortemente ricchi di scheletro. Rappresenta la più alta espressione territoriale dell’azienda.
ANNATA 2017
55% Merlot
40% Cabernet Sauvignon
5% Petit Verdot
L’annata 2017 è iniziata con un inverno particolarmente mite con temperature oltre due gradi sopra le medie stagionale e con scarsità di piogge. Questo andamento si è protratto durante la primavera anticipando così il germogliamento di circa due settimane. Purtroppo una gelata tardiva ha danneggiato alcuni settori nelle parti basse di alcune parcelle. Le piogge di inizio Maggio hanno permesso una importante idratazione del terreno permettendo alle piante di non soffrire particolarmente il repentino innalzamento delle temperature a Giugno e Luglio. Durante i mesi estivi è stato fondamentale ridurre al minimo la disidratazione del terreno per mantenere il più possibile l’umidità a vantaggio di un regolare sviluppo vegetativo. La pioggia del 10 Agosto e quella dei primi di Settembre hanno concesso una nuova importante idratazione durante le parentesi afose dei mesi precedenti.
La vendemmia è iniziata presto con i primi Merlot, proseguendo fino all’ultima settimana di settembre con tempo soleggiato e caldo. Verso la metà del mese sono finalmente arrivate delle piogge per rinfrescare la temperatura, creando delle ottime condizioni per i vitigni tardivi.
L’annata 2017 ha prodotto circa 9.000 bottiglie da 750 ml.
VINIFICAZIONE
La fermentazione si è svolta in acciaio inox per circa 30 giorni, con frequenti follature e rimontaggi per ottenere una ricca estrazione di polifenoli. L’intero processo è stato accompagnato da controlli e assaggi quotidiani.
L’affinamento è avvenuto in barriques di rovere francese, di cui il 50% nuove, per 18 mesi.
L’imbottigliamento si è svolto a Settembre 2019.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
RICONOSCIMENTI
96 Falstaff
96 Vinous
95 Robert Parker
94 James Suckling


